Pour rechercher l’origine de la bière Pélican, la requête « bière pélican origine » renvoie à une histoire brassicole ancrée dans le Nord de la France. La marque est associée à la brasserie de Mons-en-Barœul et s’inscrit dans une tradition qui remonte à 1921. Aujourd’hui portée par HEINEKEN France, elle se distingue notamment par des bières non filtrées et une fermentation haute.
L’origine nordiste de la bière Pélican
La bière Pélican est liée à la brasserie installée à Mons-en-Barœul, dans le département du Nord. La brasserie porte elle-même le nom de Pélican dans son histoire, avant d’être associée à l’appellation Pelforth puis au groupe HEINEKEN. Cette continuité explique le lien étroit entre la marque, le patrimoine brassicole local et les bières du Nord.
Selon les informations présentées par HEINEKEN France, la marque Pélican a été relancée avec des recettes adaptées aux attentes actuelles. Elle est brassée à Mons-en-Barœul et se décline notamment en blonde et en rouge. La gamme comprend également une référence ambrée.
Une histoire qui remonte à 1921
La référence à 1921 constitue un repère historique important pour comprendre la bière Pélican. Elle ne permet toutefois pas d’affirmer que les recettes actuelles sont identiques à celles des débuts. Comme pour de nombreuses marques brassicoles, l’histoire de la brasserie et l’évolution des produits doivent être distinguées.
Quelles sont les bières Pélican proposées ?
La gamme présentée par HEINEKEN France repose sur des bières de caractère, non filtrées et typiques du Nord. Les recettes disponibles peuvent évoluer selon les circuits de distribution et les périodes. Voici les principales références actuellement mises en avant.
Pélican Blonde de caractère
La Pélican Blonde est une bière de fermentation haute et non filtrée. Elle titre à 7,5 % d’alcool en volume. Sa robe blonde dorée, légèrement orangée et voilée s’accompagne d’une mousse généreuse. La marque décrit des notes fruitées de zestes d’orange, ainsi que des nuances de coriandre et une finale herbacée discrète.
Pélican Rouge saveur cerise griotte
La Pélican Rouge est présentée comme une bière rouge non filtrée, à 7,5 % d’alcool en volume, avec une saveur de cerise griotte. Cette recette s’adresse aux amateurs de bières au profil fruité et gourmand.
Pélican Ambrée aux touches de chicorée
La Pélican Ambrée est une bière de fermentation haute et non filtrée, également annoncée à 7,5 % d’alcool en volume. Sa particularité réside dans ses touches de chicorée, qui contribuent à son identité aromatique.
| Référence | Caractéristiques annoncées |
|---|---|
| Pélican Blonde | Fermentation haute, non filtrée, 7,5 % vol., notes d’orange et de coriandre |
| Pélican Rouge | Bière rouge non filtrée, saveur cerise griotte, 7,5 % vol. |
| Pélican Ambrée | Fermentation haute, non filtrée, 7,5 % vol., touches de chicorée |
Pourquoi la bière Pélican est-elle non filtrée ?
La non-filtration signifie que la bière conserve davantage de levures en suspension. Chez Pélican, ce choix est associé au rituel appelé « Retournez-Savourez ». Avant l’ouverture, il est recommandé de retourner délicatement la bouteille afin de remettre les levures en mouvement, puis de servir la bière.
Ce geste doit être effectué avec précaution. Il ne s’agit pas de secouer la bouteille, mais de la retourner doucement avant de l’ouvrir. La présence éventuelle d’un dépôt ou d’un voile peut donc faire partie des caractéristiques d’une bière non filtrée.
Comment déguster une bière Pélican ?
Respecter la température indiquée
Pour la Pélican Blonde, HEINEKEN France recommande une dégustation fraîche, à 3 °C. Cette indication concerne cette référence précise. Pour les autres bières de la gamme, il est préférable de suivre les consignes figurant sur l’étiquette ou communiquées par le brasseur.
Choisir un verre adapté
Un verre propre et suffisamment large permet d’observer la robe et la mousse. Il facilite également la perception des arômes. Versez progressivement la bière afin de préserver une mousse régulière, puis laissez-la s’exprimer quelques instants avant la dégustation.
Observer, sentir puis goûter
- Observez la couleur, la limpidité et la mousse.
- Approchez le verre du nez pour repérer les notes fruitées, épicées ou céréalières.
- Prenez une première gorgée afin d’évaluer l’équilibre général.
- Goûtez à nouveau pour apprécier la longueur et les nuances de la recette.
Où trouver la bière Pélican ?
La marque indique une distribution en grande surface et dans le secteur de la consommation hors domicile. La disponibilité dépend toutefois de la référence recherchée, du format et de la zone géographique. Vérifiez l’étiquette, le point de vente et les informations actualisées du fabricant avant tout achat.
Ce qu’il faut retenir sur l’origine de la bière Pélican
La bière Pélican possède une identité nordiste associée à la brasserie de Mons-en-Barœul et à une histoire remontant à 1921. Ses recettes actuelles mettent en avant la fermentation haute, la non-filtration et des profils distincts : blonde aux notes d’agrumes et de coriandre, rouge à la cerise griotte et ambrée aux touches de chicorée.
Pour la découvrir dans de bonnes conditions, retournez délicatement la bouteille avant ouverture lorsque cette consigne s’applique, servez la bière à la température recommandée et prenez le temps d’observer ses arômes.
Bonjour, je m’appelle Noé, j’ai 42 ans et je suis un cuisinier passionné. La cuisine est pour moi une véritable art de vivre, où chaque plat raconte une histoire. J’aime créer des recettes qui émerveillent les papilles et rassemblent les gens autour d’une bonne table. Bienvenue sur mon site, où je partage ma passion et mes créations culinaires.